Тестомес пензмаш тмм-03

• Автор: Артем Александрович ( Информация о пользователе )
• Категория: Промышленное оборудование / Прочее оборудование, услуги
• Регион: Россия / Москва

Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-03 используется в пекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а так же в точках быстрого питания «fast food».

Области применения:

* Замес пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста (дрожжевого, не дрожжевого, крутого бараночного, для пельменей, кондитерских изделий, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.)

* Перемешивания мясного или другого вида фарша

Особенности:

* Перемешивание теста осуществляется месильными валами вращающимися на встречу друг другу

* Для удобства выема готового теста бункер имеет возможность поворота на 100°

* Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали

* Производительность:

 * на тесте влажностью 46%: 260 кг/ч

 * на тесте влажностью 35%: 70 кг/ч

* Масса одного замеса влажностью 46%: 40 кг

* Масса одного замеса теста влажностью 35%: 12 кг

* Среднее время замеса порции (40 кг) теста влажностью 46%: 6 мин

Объём 60л

* Частота вращения месильных валов: 27 об/мин

* Максимальный угол опрокидывания бункера: 100°

* Выгрузка готового теста производится вручную, при помощи специальной рукоятки

* Позволяет отказаться от отдельной фаршемешалки, что удобно в условиях небольшого и компактного производства или предприятия общественного питания